印尼PWN 黄金曼特宁

PWN黄金曼特宁怎么喝 PWN黄金曼特宁风味介绍为什么会有草药味

字号+ 作者:LN 来源:中国咖啡网:印尼PWN 黄金曼特宁 2019-03-03 14:58 我要评论

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  Coffee Company 简称 P.W.N ,是黄金曼特宁的商标所有者
 
 
  咖啡豆的产区是在苏门答腊北部Toba湖周边,海拔约900——1200米,是世界最大的火山湖.黄金曼特宁的豆相硕大约19目,多采用半水洗方式处理,经过4次人工筛选,采取两阶段干燥是让风味更干净的方式,由于生豆含水率较高,处理烘焙时就较为困难,生豆呈现深绿色or浓绿色.
 
 
  入口时可感觉到淡淡的药草香及沉木般的闷香, P.W.N ,黄金曼特宁风味香醇浓郁,带有焦糖般的甜味,深焙后则产生稍许的苦味,拥有苏门答腊曼特宁的厚实感及独特的香气,蜂蜜香及野菇的香气偶而出现.
 
 
  印尼是以赤道为中心由许多大大小小岛屿所组成的国家,咖啡产量全球第三,大多为罗姆斯达品种,阿拉比加种在爪哇岛、苏拉维西、苏门答腊岛也有种植,特别是苏门答腊的曼特宁咖啡,可以说是印尼咖啡的代表,其中 GRADE 1是瑕疵豆最少的极品?;平鹇啬诳Х冉缰邢砀绞⒚?,产自印尼北苏门答腊岛托巴湖山区,Pawani公司独家销售黄金曼特宁为曼特宁咖啡中的极品 P.W.N ,是黄金曼特宁, 生豆经过三道手工精挑细选,精致加工处理,我们以岚山浅炒的方式烘焙(约City Roast)
 
 
  除了曼特宁咖啡应有的浓郁粗旷野香之外, 厚实度高且风味纯净展现了多一份优雅的气息,实为不可多得的咖啡极品!黄金曼特宁为纯手工采收,产区位于TOBA湖西北区的Lintong,海拔1050米到1200米,所有生产过程都经过手工的筛选以及严谨的制作。以当地特有的独创自然荫干法,将黄金曼特宁的风味,除了原本曼特宁独有的浓郁香气外,更添加了细致的丰富口感,让曼特宁的品质更加优质。
 
 
  刚喝下有一股蜂蜜的香气,而后被浓郁的香味和黑巧克力口味所取代。这种咖啡的丰富内涵难以形容,集优雅的清爽与强劲于一杯。

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