萨尔瓦多咖啡豆

萨尔瓦多伯尔哈庄园绿猫头鹰咖啡是什么?萨尔瓦多咖啡分级制度?

字号+ 作者:ludi 来源:中国咖啡网:萨尔瓦多咖啡豆 2019-03-04 21:47 我要评论

今晚六合彩开奖结果 www.0f2uq.cn 专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 萨尔瓦多 是中美洲面积最小,人口最密集的国家,根据相关文献推估自1740年就开始咖啡种植。全国种植咖啡的土地面积约占国土的8%,大致区分为五个主要的产区,分别是Apaneca, Centra




专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

  •   萨尔瓦多是中美洲面积最小,人口最密集的国家,根据相关文献推估自1740年就开始咖啡种植。全国种植咖啡的土地面积约占国土的8%,大致区分为五个主要的产区,分别是Apaneca, Central Belt, Chichontepec, Tecapa & Cacahuatique Mountain Range,大致分布在海拔1,200米以上火山灰覆盖的高山边坡或高原地区,其中多数以”荫栽”方式(树荫下栽种Shade Grown方式种植咖啡,此方式的优点是咖啡豆能统一成熟,蜜黏液含量增加,重量高,甜味的多酚形成机会增加,让咖啡豆的主要成份充份形成。而日照太多的咖啡树,叶边会卷起,使水份流失,如此就不利于光合作用,减少二氧化碳吸收,降低糖份的组合)。 萨国咖啡果实一年只采收一次,多集中在11月至隔年2月,品种60 %以上为波旁品系,特别值得一提的是,萨尔瓦多更是种植怕卡斯(Pacas)和帕卡玛拉(Pacamara)最主要的国家。此外,萨尔瓦多的咖啡分级制度基本上是以 种植海拔高度区分为三级,低地CS (500——900M),高地HG (900——1200M),极高地SHG(1200M——)。
     
      萨尔瓦多伯尔哈庄园种植的咖啡品种以波旁为主,种植的区域分布于阿帕内卡镇(Apaneca)与圣萨尔瓦多活山区之间,这个区域拥有多元化的原生物种,生态环境相当良好。负责为伯尔哈庄园进行精致处理的是Agua Caliente处理场,特别值得一提的是,该处理场进行精致水洗过程中使用的水源是引自附近的天然温泉水。
     
      EL Salvador JJ Borja Nathan Estate
     
      萨尔瓦多绿猫头鹰
     
      □产区:圣安娜火山区
     
      □生产者:伯尔哈庄园
     
      □海拔:1200——1500
     
      □品种:波旁
     
      □处理法:天然温泉水洗
     
      □等级:SHG
     
      □风味叙述:桃子,腰果,李子,巧克力,浓郁回甘…
 

 

 

转载请注明出处。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    咖啡产地如何影响咖啡豆的化学组成及可追溯性?

    不想开咖啡店也不想转行,咖啡师应该如何转型发展?

    瑞幸咖啡就像“病毒”,不知道打哪来,却遍地开花

    巴西喜拉多咖啡口感风味特点 巴西喜拉多咖啡豆烘焙记录

    埃塞俄比亚 卡永山庄园介绍以及咖啡风味特点介绍

    巴西喜拉多产区咖啡介绍 咖啡王国——巴西咖啡怎么喝?

    果香醇厚的巴西喜拉多咖啡豆为何那么受人喜欢

    巴西咖啡豆特点 什么牌子的咖啡豆好喝 巴西咖啡适合的烘焙程度
网友点评
  • 张德江:必须毫不动摇坚持、与时俱进完善人民代表大会制度 2019-05-19
  • 这里把贫困搬迁户当成“宝” 河北灵寿县的扶贫新探索 2019-05-19
  • 图解:习近平主席这12个金句振奋人心! 2019-05-07
  • 全新AI带来世界杯新看法 海信黑科技亮相亚洲CES 2019-05-07
  • 苹果较三星差距明显 三季度全球出货近4亿部手机 2019-04-24
  • 改革释放活力 中国经济更具韧性 2019-04-24
  • 女性之声——全国妇联 2019-04-18
  • 依规治党和依法治国结合的典范 2019-04-18
  • 深化创新驱动 浙江获国务院13项表扬激励 2019-04-17
  • 所有的理论基础都是围绕自己的利益开展的,不要自己的利益,别人干嘛跟你抬杠?你让别人放弃利益,别人有跟你说什么呢?难道吃饱了撑得慌? 2019-04-17
  • 紫光阁中共中央国家机关工作委员会 2019-04-13
  • 持续发力!又有三家微信公众号被吕梁市网信办约谈 2019-04-13
  • 墨西哥地震与球队进球民众跳跃啥关系?专家:无关 2019-03-29
  • 赏花不用跑远 宗角禄康开得正艳 2019-03-27
  • 吕梁:临县青塘“粽叶香”非遗艺术节开幕 乡土节目很吸睛 2019-03-27
  • 5| 511| 495| 21| 129| 711| 208| 303| 619| 362|