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芝加哥咖啡名店-知识份子咖啡馆好喝吗?知识分子咖啡 贴吧推荐

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:美国咖啡 2018-07-02 14:02 我要评论( )

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  • 喜欢喝咖啡的我,来到芝加哥一定要来试试这里最具盛名的独立咖啡馆-Intelligentsia Coffeebar.
     
    现在,在中国也喝得到Intelligentsia的咖啡哦!点选这里即可品尝来自芝加哥最道地的咖啡香——知识分子咖啡
     
    创立于1995年,第一家店就开在芝加哥的Intelligentsia,其品牌形象符合芝城的工商业、艺术菁英荟萃的人文特色,搭著近年来的“第三波咖啡浪潮”,以直接到产区和农民接洽,亲自挑选咖啡豆和茶叶,以便提供品质新鲜优良、风味独特的饮品给大众的Intelligentsia,也因此吸引许多喜欢品好咖啡、好茶的消费者前往,所以在到处都是星巴克的芝加哥,能够顺利做出市场区隔,占有一席之地。
     
    OLYMPUS DIGITAL CAMERAIntelligentsia coffeebar目前在芝加哥有6家店,因为经过多年的努力做出了好口碑,在洛杉矶和纽约也有分店。很有趣的是,Intelligentsia每一家咖啡店的装潢并不像一般的连锁咖啡店一样讲求一致,反倒会去考量所在社区的形象特色,转换并融入成为该店的设计风格。这让我不禁联想到,考量周遭环境特色以便不破坏整体的协调性,似乎是芝加哥都市建筑的精神宗旨。也因为这个原因,我造访了三家Intelligentsia的分店,想看看是否真的都长得不一样,比较下来,我最喜欢的是位在路普西区(West side of the Loop)Monadnock 大楼的这家店。
     
    Intelligentsia coffeebar– Monadnock
     
    从密歇根大道转进Jackson St. 走个10分钟就会到达;或是搭捷运到Jackson站,走几步路就可以到了。这一区是芝加哥较具有历史的金融行政区,平常上班时间是相当热闹的。
     
    OLYMPUS DIGITAL CAMERAMonadnock是一栋盖于19世纪后期的商业大楼,也是芝加哥的特色大楼之一,因为上百年的历史,在这里的Intelligentsia coffeebar风格就走复古沉稳路线,与其他分店的现代风格完全不一样,或许是因为这样,也因此会吸引一些年龄较长的客人。
     
    咖啡豆、茶叶及相关产品贩售区
     
    OLYMPUS DIGITAL CAMERA一进到店内,并不会闻到很浓很香的咖啡味,到处看了看四周墙壁,都找不到Menu, 原来他们家的Menu只是一张A4大小的纸、用个木板夹夹住放在柜台点餐口,所以第一次来,就会停留在这看很久,此时店员就会问:May I help you? 或许店家的用意是希望能跟客人多介绍咖啡,不然就是更换菜单内容时比较方便,但不管怎样,老实说,站在点餐口看菜单这样感觉真有点不自在,尤其要是后面有很多客人在等著点饮料的话,我会不好意思站在这看太久,就会随便点个熟悉的口味了。
     
    OLYMPUS DIGITAL CAMERA品尝后,我个人觉得他们家的咖啡豆不错,这款Colombia:Tres Santos喝起来顺口不酸涩、清爽但又不失醇厚、咖啡香气在口中的味道很迷人,难怪是芝加哥名店。价格美金4元(未税),跟国内的手冲单品比起来算是划算了。
     
    Intelligentsia coffeebar– Millennium Park 千禧公园
     
    沿著千禧公园旁边的Randolph St.往西走,约莫3-5分钟就会看到这家,装潢风格走后工业风的Intelligentsia coffeebar,其厚重冰冷感,刚好可以搭配旁边芝加哥由厚重钢铁建构而成的高架捷运车站(Rail “L”)。后工业风的色调,给我冷漠,冰冰凉凉的感觉,所以我没有很喜欢,但这家是离密歇根大道是最近的,又位在交通要道,千禧公园逛累了,过来这边算是很快。
     
    在这我点了一杯卡布奇诺,150ml的小份量要3.5美金(未税),我觉得很贵,拿到咖啡看到”怎么这么小杯?”我还真是有点傻眼??Х扰躺嫌幸恢幻?,这应该是他们家义式豆的品牌统称叫做”Black Cat Project”。
     
    喝了一口卡布奇诺,是我从未喝过的味道,很特别,但我没有很喜欢,因为 1.没有很多绵密奶泡 2. 没有乳脂香味,我一度以为他们用豆奶,但帅哥店员说不是,是5%牛奶。不过,咖啡本身喝起还是不错,顺口不酸涩。
     
    Intelligentsia coffeebar– Old Town
     
    这家位在芝加哥北区Old Town的Intelligentsia 长得一点也不Old,属于当代设计装潢风格。由于赶时间,所以这家我就没进去点杯咖啡坐著休息,拍个照就走了。
     
    看了三家Intelligentsia,果然风格都不一样,而初次品尝他们家的咖啡,我觉得没让人失望,豆子没有烘过头的焦味、口感顺口不酸涩、清爽但又不失醇厚、咖啡香气在口中的味道很迷人,所以,我会买几包他们家的咖啡豆,回家自己煮来品尝看看。

 

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