咖啡庄园

巴西伊帕尼玛庄园-杜尔塞 手冲单品咖啡介绍

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡庄园 2018-07-03 13:55 我要评论( )

今晚六合彩开奖结果 www.0f2uq.cn 专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西 的伊帕尼玛(Ipanema)庄园,也是有历史的咖啡庄园。 从1969年成立至今, 有着传承的经验、专业而现代化的设备、 确实而严格的品管系统,造就所出产的精品咖啡。 (要弄一套品质


专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )


  巴西的伊帕尼玛(Ipanema)庄园,也是有历史的咖啡庄园。
  
  从1969年成立至今,
  
  有着传承的经验、专业而现代化的设备、
  
  确实而严格的品管系统,造就所出产的精品咖啡。
  
  (要弄一套品质系统不难,要落实才不容易,
  
  国内很多ISO品管,都是高装检而已!)
  
  拥有三座农场,
  
  分别是Conquistar、Capoeirinha、Rio Verde,
  
  这三座农场均位於巴西的着名的精品豆产区--南米纳斯(Sul de Minas)。
  
  
  伊帕尼玛提供了不下十种的精品生豆,
  
  ㄚ黄这次买到的是Dulce(音译杜尔塞),
  
  原文就是“甜”的意思(haru说是西班牙文)。
  
  由於这款生豆属於日晒法处理,
  
  加上麻布袋上除了大大的dulce字样之外,
  
  还有一排小字写着sweet natural,
  
  所以有进口商把它称为甜蜜日晒。
  
  是100%的阿拉比卡生豆,
  
  由来自三座农场,不同高度所收成的生豆混合而成。
  
  有趣的是,虽然把它归纳为日晒处理(natural),
  
  但伊帕雷娜介绍这支生豆的文字中,
  
  有一段写着:
  
  意思就是台湾生豆商所称的“在欉乾燥”--在树上已经连皮带肉开始乾燥。
  
  这也算是另类的蜜处理--目的当然是提高咖啡的香气及甜度!
  
  所以,取名为Dulce,恰如其份~~
  
  伊帕尼玛介绍这支豆子的风味是:
  
  良好的醇厚度,明显的香气与酸度,绝佳的甜。





 





更多专业咖啡交流 请扫码关注微信:FrontStreetCoffee

转载请注明出处。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    广州老牌咖啡馆介绍7-INN郁源咖啡 广州最具特色咖啡馆之一

    广州精品咖啡地图 广州独立咖啡馆首推Dream High梦想舍

    咖啡处理法介绍:湿刨法,去果皮日晒,蜜处理有什么区别?

    广州最适合看书的咖啡厅-1200 bookshop 广州有书看的咖啡厅

    广州复古欧式咖啡馆推荐 stain coffee 广州最适合拍照的咖啡厅

    广州有哪些网红咖啡店 广州大佛寺咖啡屋佛系咖啡来一杯?

    广州网红粉色咖啡厅-全球最大韩国LINE Friends Store&Café

    广州适合拍照的咖啡厅 JAKET 广州安静休闲的咖啡厅推荐
网友点评
  • 候选企业:中国邮政储蓄银行 2018-12-10
  • 还有十八掌、自然想钱系列马甲…… 2018-12-10
  • 海淀区发布《海淀区文化创意产业投资引导基金实施办法》 2018-12-06
  • 粤港澳大湾区未来有望成为世界第五大经济体 2018-11-21
  • 法国总统马克龙首次访华 法国居民期待成果 2018-11-16
  • 靠山山倒不如靠自己。远水救不了近火,这样的简单道理都不懂该有这样一劫 2018-11-03
  • 从中国企业五百强看经济虚实新动向 2018-10-24
  • 父亲节,你知道 有几成“男人装”? 2018-10-17
  • 合肥市公立医疗机构1271种医疗服务价格公示 部分服务涨价 2018-10-13
  • 西安外事学院在省茶艺大赛中创多项佳绩西安外事学院-陕西教育新闻 2018-10-13
  • 《习近平谈治国理政》英文翻译团队:让中国声音被更多人倾听 2018-09-25
  • 回复@跟踪追击:咱从来没认为西方民主有什么好! 2018-09-25
  •  汪洋在厦门调研时强调 加快政策落地生效 促进两岸交流合作 2018-09-08
  • 【理上网来·辉煌十九大】泰国前副总理披尼:相信十九大以后中国的经济政策会更加开放 2018-09-08
  • “黑洞”边缘的冥思者 2018-08-31
  • 80| 816| 693| 902| 184| 734| 697| 152| 718| 520|