咖啡庄园

布隆迪加特鲁玛Gaterama庄园介绍 布隆迪咖啡特点

字号+ 作者:ludi 来源:中国咖啡网:咖啡庄园 2018-07-02 18:46 我要评论( )

今晚六合彩开奖结果 www.0f2uq.cn 专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 布隆迪 单品咖啡豆是一种自然加工的波旁,生长在吉特加地区的Gaterama洗涤站。在海拔约1,700-1,900米的海拔生长,只有最成熟的樱桃用于加工。 波旁是许多阿拉伯咖啡品种的母公司,



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    •      布隆迪单品咖啡豆是一种自然加工的波旁,生长在吉特加地区的Gaterama洗涤站。在海拔约1,700-1,900米的海拔生长,只有最成熟的樱桃用于加工。
        
        波旁是许多阿拉伯咖啡品种的母公司,以波旁岛(现称为留尼旺岛)命名\\源自它。这是一棵有很多二级分行的短树,平均比Typica品种多生产25%的咖啡。波旁酒以其特殊的甜味/酸味平衡而闻名,许多生产者和烘焙师认为它是经典的日常饮用咖啡。
        
        布隆迪单品咖啡最适合替代酿造方法,包括手冲,Chemex和法压。这些方法能够在咖啡中带来更好的酸/甜平衡。
        
        Muyange和Nkongwe Hills种植区位于Bugendana地区,并在Gaterama洗地站处理樱桃。布隆迪咖啡的质量在不断提高,为了保证咖啡的质量,该地区的农民在加工前只挑选最成熟的樱桃。该国大部分咖啡行业都将阿拉比卡波旁品种作为经济作物种植。
        
        布隆迪拥有约800,000个咖啡种植/生产家庭,该行业约占该国出口收入的80%。全国大部分农场种植的树木多达50-250棵,不足以让农民自己进行直接贸易,这意味着农民将樱桃带到合作社和洗涤站进行加工和出口。
        
        布隆迪的天气状况是一个天然的咖啡种植区域,有许多高山,火山土壤为营养物质和薄雾为?;?,所有区域都沿着赤道设置。这为该地区特种咖啡的快速发展创造了首要条件,这为农民赚取了更多的收入,对终端客户来说仍然是一笔巨大的代价。来自Kayanza,Ngozi和Muyange(也可以拼写Muyinga)省的高成长咖啡开始在国外的咖啡行业中成名。特种咖啡需求的增加也意味着农民正在审查他们的做法,并更多地关注农作物以增加产量。
        
        例如,Gaterama清洗站正在与农民一起获得有机认证。已种植新树,有机地种植它们,当树木种植并准备第一次收获时,该站将在三年内获得有机认证。在这个追求中,他们正在培训他们的农民致力于有机农业技术。
        
        该站还采用肯尼亚式双重发酵技术提取甜味和水果风味,并增加布隆迪咖啡中的高酸度。 
       



      前街建议冲煮参数:
          手冲:V60滤杯 小富士R440研磨3.5,水温90度左右
          法压研磨度建议是4,水温90℃
          虹吸研磨度建议是4,水温在90℃~91℃
          爱乐压研磨度建议在3.5,水温是90℃






       

     

     



     

 

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