咖啡庄园

耶加雪菲瑞可处理厂 埃塞俄比亚精品咖啡

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡庄园 2018-07-02 15:11 我要评论( )

今晚六合彩开奖结果 www.0f2uq.cn 专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 耶加雪菲 「瑞可处理厂」 Reko水洗处理站开始於2001年,位在柯契尔地区,是座小型的水洗处理厂,这个批次精选完全熟成的咖啡樱桃,细致的处理方式使得这个批次的咖啡有着出众的香



专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

  •   耶加雪菲「瑞可处理厂」
      
      Reko水洗处理站开始於2001年,位在柯契尔地区,是座小型的水洗处理厂,这个批次精选完全熟成的咖啡樱桃,细致的处理方式使得这个批次的咖啡有着出众的香气,像是花香气中带有芒果、桃子,以及各种硬质水果甜香,尾韵中带有核桃的口感并能感受到如可可般的香气。
      
      Reko处理厂采收咖啡樱桃时,会使用甜度测试器测试当时樱桃甜度是否为最佳状态,再进水洗场使用当地河流乾净水源进行水洗处理,发酵时间根据天气状况进行36-48小时,之後使用非洲床乾燥10-12天,收集下来的带壳咖啡豆会在仓库静置180天,再安排去壳出口并使用grain pro bag装载咖啡生豆以确保最佳品质。
      
      地域  埃塞俄比亚  耶加雪菲
      
      品种 Native Species 当地原生品种
      
      精制方法 水洗处理
      
      乾燥方式 非洲床乾燥
      
      标高  1850 ~ 2100m
      
      产区分级 G2 红樱桃计画
      
      口感:花香气中带有芒果、桃子,以及各种硬质水果甜香,尾韵中带有核桃的口感并能感受到如可可般的香气
      
      前街咖啡建议冲煮参数是手冲,V60滤杯
      
      研磨度:3.5(日本富士R440)
      
      水温:90°C
      
      法压,建议4的研磨度/水温90°C
      
      爱乐压,建议3.5研磨度,水温87°C
      
      虹吸:4研磨度,水温


     

 

转载请注明出处。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    买咖啡要加珍珠?台湾奥客被拒竟报警!奥客十大经典语句

    摩卡马塔莉咖啡手冲技巧|摩卡咖啡怎么做日式火山冲

    西达摩咖啡特点有哪些?

    肯尼亚咖啡豆特点介绍,肯尼亚咖啡豆更适合做哪种咖啡

    星巴克臻选纽约烘焙工坊正式开业_全球只有四家的烘焙工坊有多牛

    肯尼亚咖啡生豆的等级划分?【肯尼亚咖啡产区】有哪些?肯尼亚豆

    肯尼亚AB与肯尼亚AA的区别 肯尼亚咖啡豆价格与等级的关系

    手冲摩卡和意式摩卡的区别 摩卡咖啡风味及特点
网友点评
  • 2012第七届中国常州先进制造技术成果展示洽谈会 2019-02-16
  • 2018俄罗斯世界杯揭幕战看点全揭秘 2019-02-16
  • NBL联赛揭幕战在雪域高原打响 2019-02-09
  • 国内油价年内首次“六连跌” 每升再降1毛 2019-02-09
  • 紫光阁中共中央国家机关工作委员会 2019-01-17
  • 中国高校社会影响力排行榜发布,北大清华武大位列三甲 2019-01-05
  • 安徽秸秆综合利用引来“金凤凰” 两天签下275亿大单 2019-01-05
  • 据说2018北京高考作文这样写能得满分 2018-12-29
  • 兄弟,别以为在体制内就觉得很牛掰...就是混吃等死,这辈子消磨完拉倒。 2018-12-29
  • 次仁卓玛一家的端午节 2018-12-23
  • 漫游宝澄清“无证”传闻 2018-12-20
  • 候选企业:中国邮政储蓄银行 2018-12-10
  • 还有十八掌、自然想钱系列马甲…… 2018-12-10
  • 海淀区发布《海淀区文化创意产业投资引导基金实施办法》 2018-12-06
  • 粤港澳大湾区未来有望成为世界第五大经济体 2018-11-21
  • 353| 58| 299| 541| 549| 169| 808| 17| 688| 558|