咖啡知识

新手推荐使用的五款冲煮器具教学_法压壶与虹吸壶的区别

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2019-03-02 09:32 我要评论

今晚六合彩开奖结果 www.0f2uq.cn 专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 同一种咖啡豆,会因为所使用的冲煮器具种类的不同而产生不一样的风味。每个咖啡师有自己的偏好,当然,有些地方也会根据顾客的喜好及要求挑选合适的器具。 今天小编就整理出了这几

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )


  •   同一种咖啡豆,会因为所使用的冲煮器具种类的不同而产生不一样的风味。每个咖啡师有自己的偏好,当然,有些地方也会根据顾客的喜好及要求挑选合适的器具。

     

      今天小编就整理出了这几种最受咖啡师们喜爱的器具跟大伙分享。

     

      咖啡器具很重要,正所谓:工欲善其事,必先利其器。

     

      1. CHEMEX 咖啡冲煮壶于 1941 年由 Peter Schlumbohm 发明,更于 1958 年被多位设计师誉为“最佳现代设计用具”之一。CHEMEX 在美国、加拿大的咖啡店被广泛使用。除了用来冲煮咖啡外,更可以来插花,醒酒,甚至养鱼之用。

     

     

      ♦ CHEMEX 咖啡冲煮壶

     

    【延伸阅读】理性与疯狂的完美结合——Chemex手冲壶冲煮示范教程(附视频)

     

      2. AEROPRESS,又名爱乐压,于 2005 年由 Aerobie 的创办人 Alan Adler 发明。大家可能对 Aerobie 并不陌生,它其实是类似飞盘的玩具,适合在户外消遣。Aerobie 是否应叫做“爱乐圈”?

     

     

      ♦ AEROPRESS 爱乐压

     

    【延伸阅读】【新手器具教学】“大针筒”爱乐压应该怎么玩?

     

      3. 史上第一个的滤纸式咖啡滤壶于 1908 年由德国人 Melitta Bentz 发明,那时只是一个单孔式滤杯。其后不同的咖啡滤壶相继出现,如 Hario V60, Kalita WAVE,Blue Bottle Dipper,甚至是可以改变孔数目的 December 滤杯。

     

      ♦ Blue Bottle Dipper

     

    【延伸阅读】【手冲入门】第二期 | 如何选择合适的滤杯,每种滤杯的设计优点

     

      4. 聪明杯“Clever Cup”又名懒人壶,使用者只需加入已研磨的咖啡豆,适当的水温,水和咖啡粉的比例,及冲煮时间,美味咖啡瞬间诞生。聪明杯的冲煮参数¹比其他用具有较高的稳定性,而且清洁方便,由台湾所研发。然而,聪明杯一开始是为泡茶而设计的,随后演变成冲煮咖啡的便利工具。

      ¹ 指的是影响咖啡风味的变量因素,包括水和咖啡粉的比例(又称水粉比)、研磨刻度、水温等。

     

      ♦聪明杯

     

    【延伸阅读】论聪明杯的正确打开方式!怎样用聪明杯冲一支日晒非洲豆??

     

      5. 虹吸式咖啡壶(siphon/syphon)又名真空咖啡壶,最早在 1830 年代的德国出现,其后其外型及设计不断改变,最后才演变成我们常见的虹吸咖啡壶。虹吸式咖啡在日本及台湾相当流行,而近来中国大陆也有喝虹吸咖啡的热潮。

     

     

      ♦ 虹吸式咖啡壶

     

    【延伸阅读】虹吸咖啡  |  咖啡小白,你需要一份虹吸壶教程,如何萃取2人份咖啡

 

 

转载请注明出处。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    超越日韩紧跟美国 中国咖啡年销售额世界第二

    瑞幸里的WBC亚洲第一人:井崎英典,要为中国打造国民咖啡品牌

    红樱桃计划耶加雪菲风味特点处理方法介绍 红樱桃计划介绍

    白咖啡,黑咖啡哪个好喝?白咖啡有什么品牌 白咖啡好喝吗

    菲律宾咖啡:在异常气候与廉价进口咖啡双重障碍中寻求发展

    白咖啡是不是即溶咖啡 白咖啡的制作方法 白咖啡制作需要什么

    白咖啡品质最好的产地在马来西亚吗?白咖啡与即溶咖啡的区别

    咖啡杯测的科学:过度发酵的生豆算「瑕疵豆」吗?
网友点评
  • 鲜琦:感恩父亲节,永远难忘父亲这首歌(3) 2019-03-16
  • 山东京博控股股份有限公司党委书记、董事长马韵升获第十二届人民企业社会责任奖年度人物奖 2019-03-16
  • 新疆公益组织,公益求助,晨报救命血联盟 2019-03-10
  • 还是中国足球队最牛,因为他稳定;中国股市就不一样了,怎么形容呢?唉,还不如中国足球! 2019-03-10
  • 2012第七届中国常州先进制造技术成果展示洽谈会 2019-02-16
  • 2018俄罗斯世界杯揭幕战看点全揭秘 2019-02-16
  • NBL联赛揭幕战在雪域高原打响 2019-02-09
  • 国内油价年内首次“六连跌” 每升再降1毛 2019-02-09
  • 紫光阁中共中央国家机关工作委员会 2019-01-17
  • 中国高校社会影响力排行榜发布,北大清华武大位列三甲 2019-01-05
  • 安徽秸秆综合利用引来“金凤凰” 两天签下275亿大单 2019-01-05
  • 据说2018北京高考作文这样写能得满分 2018-12-29
  • 兄弟,别以为在体制内就觉得很牛掰...就是混吃等死,这辈子消磨完拉倒。 2018-12-29
  • 次仁卓玛一家的端午节 2018-12-23
  • 漫游宝澄清“无证”传闻 2018-12-20
  • 725| 821| 57| 100| 320| 432| 676| 233| 898| 129|