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肯尼亚咖啡品质 受国际咖啡市场影响肯尼亚咖啡交易价格下降12%

字号+ 作者:LN 来源:中国咖啡网:咖啡新闻 2019-03-02 14:29 我要评论

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  遵循要追溯一款咖啡就先从它的产地开始的原则,那么就先了解一下肯尼亚这个国家吧。如上图,肯尼亚位于非洲东部,赤道横贯它的中部地区,东非大裂谷纵贯南北。东邻索马里,南接坦桑尼亚,西连乌干达,北与埃塞俄比亚、南苏丹交界,东南频临印度洋。以上国家据我个人所知除了索马里,都有种植咖啡豆,且属咖啡产国。既然周围列国都产咖啡,但索马里为什么不产咖啡而“产海盗”是不是觉得去抢咖啡比种咖啡更加容易呢?这我也无从得知了
 
 
  咖啡在采收完成后由政府设立的官方单位"肯尼亚咖啡局"
 
 
  (Coffee Board of Kenya 简称CBK),成立于1933年,在首都奈洛比
 
 
  (Nairobi)咖啡交易所(the Nairobi Coffee Exchange)进行每星期
 
 
  例行一次的拍卖会,由政府统筹管理的拍卖制度,按照分级制度是
 
 
  以"颗粒大小",重量和形状外观为标准,是为主要拍卖价格的依据。
 
 
  肯尼亚官方生豆肯尼亚咖啡分级制度如下:
 
 
  E级(象豆):
 
 
  这一等是肯尼亚咖啡豆最大颗粒等级,在18目(18/64")以上,也称为
 
 
  象豆,其数量很少,在台湾市场上几乎看不到这一等级商品。
 
 
  AA级:
 
 
  颗粒大小(Screen Size)在17——18目之间大小(7.20mm网筛)
 
 
  AB级:
 
 
  颗粒大小(Screen Size)在15——16目之间大小(6.8mm——6.2mm网筛),
 
 
  占产量大多数,也是最普遍的生豆等级
 
 
  PB级:
 
 
  圆形生豆,约占所有咖啡豆数量10%
 
 
  C级:
 
 
  颗粒大小(Screen Size)在12——14目之间大小(4.8mm——5.6mm网筛)
 
 
  TT级:
 
 
  从AA与AB级豆子里,用气流筛选器吹出来的重量较轻生豆,
 
 
  表示豆软,硬度不合标准
 
 
  T级:
 
 
  颗粒大小(Screen Size)在12目以下大小(4.8mm 网筛)
 
 
  从C级豆子里,用气流筛选器吹出来的重量较轻豆生豆,
 
 
  表示豆软,硬度不合标准,又是小颗粒,含有一些破裂和瑕疵豆
 
 
  MH/ML级:
 
 
  没有经过水洗处理的豆子,也没有经过挑选,因为是已经采收后,
 
 
  掉下来豆子,约占所有咖啡豆数量7%,属于最低等级豆子,仅供
 
 
  肯尼亚内需市场。
 
 
  肯尼亚《商业日报》报道,根据内罗毕咖啡交易中心(NCE)报告,本周肯尼亚咖啡拍卖价格下降12%,50公斤装的咖啡价格由之前的2.07万肯先令下降至1.82万肯先令,为自年初以来首次价格大幅下跌。NCE负责人表示该价格低于其预期,因目前市场供给的均为高质量咖啡豆,应该可以保持较高价格,价格下跌的主要原因是国际咖啡市场走低,自去年11月起价格一直在下跌??夏嵫?5%以上的咖啡均出口,因此受国际市场价格影响较大。
 
 
  来源:中国日报网

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