咖啡培训

上海意利咖啡大学咖啡培训班学费多少 上海illy咖啡大学有什么课

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:咖啡培训 2018-07-03 16:42 我要评论( )

今晚六合彩开奖结果 www.0f2uq.cn 专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 为了差异化和彰显专业性,上海北京等一线城市的独立精品咖啡馆一般会自己采购烘焙咖啡豆,而不是采购 illy 咖啡的豆子。 至于 illy 的客户万豪酒店、哈根达斯或一些中小型的甜品点


专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

  • 为了差异化和彰显专业性,上海北京等一线城市的独立精品咖啡馆一般会自己采购烘焙咖啡豆,而不是采购 illy 咖啡的豆子。
     
    至于 illy 的客户——万豪酒店、哈根达斯或一些中小型的甜品点心店(比如 Sunflour、蔡嘉等),虽然这些品牌和 illy 咖啡的定位很契合:都给人中高端或有品质的印象,但是,咖啡并非它们的核心业务。很少有人会为了喝一杯好咖啡而选择去这些地方。
     
    B 端业务的壮大也意味着把一部分消费者咖啡体验的控制权放到了这些客户手里。如果那些地方的咖啡师把饮品搞砸了,首当其冲的可能是 illy 咖啡。
     
    illy 咖啡也在想办法弥补这种情况,它有illy咖啡大学,全世界有 25 个分布点,每年他们会送 2 万人进入学习,这些人主要来自 illy 的客户。
     
    illy 也有自己的咖啡馆,在全球有 240 多家。这一块业务一直不算是它的重点。毕竟对于生产和分销咖啡的食品饮料企业来说,咖啡馆的生意可能是另一回事。Andrea illy 说:“咖啡店运营其实很复杂,影响因素太多了,取决于地产项目好不好以及附近的竞争情况。”
     
    illy 曾经在北京上海和杭州开过“意曼多”咖啡馆,目前国内只剩下北京芳草地一家还在经营。和 illy 咖啡经营形态相似的 Lavazza 也面临着这些问题:2011 也和广州一家公司合作打算在中国增开咖啡店,但现在都关门了。illy 咖啡透露今年它会在上海再开设一家据说是“最新概念”的咖啡馆。
     
    目前来看咖啡馆是中国这个年轻的咖啡市场里最有活力的业态:不管是人们议论的疯狂扩张的瑞幸,还是一二线城市本地生活号中的咖啡馆探店,你都能看出这点。人们喜欢咖啡馆不仅是因为喜欢喝咖啡,还有它提供的“第三空间”,在工作和家庭之间又有一个去处。
     
    Andrea illy 似乎寄希望于当咖啡在中国普及之后,人们会选择在家里自己做咖啡——不管是手冲、法压还是用胶囊咖啡机(当然,他希望最好能用 illy 的胶囊咖啡机)。至少在 illy 咖啡的两大主要市场美国和意大利是这样的场景:根据美国咖啡协会的最新数据,79%的美国人每天在家做咖啡;而接近一半的意大利人会在家里做咖啡。
     
    “我其实不太担心中国市场的个人消费者。因为消费者每天都在变成熟变复杂。”Andrea illy 说。

 

转载请注明出处。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    中国云南昆明曼老江阿日热烘焙纳吉圆豆咖啡好喝吗?

    中国云南昆明曼老江咖啡梦露蝶浓缩咖啡豆好喝吗?

    咖啡烘焙的发展阶段与颜色-什么是发展完全与不完全?

    咖啡品种有多重要?盘点那些你必须知道的主要咖啡品种!

    【手冲咖啡维修工具箱】为什么你的咖啡还是冲不好喝?

    有涩味的咖啡怎么办 咖啡为什么会有涩味 精品咖啡 咖啡杯测

    一杯好咖啡 浓缩咖啡(espresso)是咖啡的精髓表现

    瑞幸咖啡IPO发行价为17美元市值估计达42亿美元
网友点评
  • 张德江:必须毫不动摇坚持、与时俱进完善人民代表大会制度 2019-05-19
  • 这里把贫困搬迁户当成“宝” 河北灵寿县的扶贫新探索 2019-05-19
  • 图解:习近平主席这12个金句振奋人心! 2019-05-07
  • 全新AI带来世界杯新看法 海信黑科技亮相亚洲CES 2019-05-07
  • 苹果较三星差距明显 三季度全球出货近4亿部手机 2019-04-24
  • 改革释放活力 中国经济更具韧性 2019-04-24
  • 女性之声——全国妇联 2019-04-18
  • 依规治党和依法治国结合的典范 2019-04-18
  • 深化创新驱动 浙江获国务院13项表扬激励 2019-04-17
  • 所有的理论基础都是围绕自己的利益开展的,不要自己的利益,别人干嘛跟你抬杠?你让别人放弃利益,别人有跟你说什么呢?难道吃饱了撑得慌? 2019-04-17
  • 紫光阁中共中央国家机关工作委员会 2019-04-13
  • 持续发力!又有三家微信公众号被吕梁市网信办约谈 2019-04-13
  • 墨西哥地震与球队进球民众跳跃啥关系?专家:无关 2019-03-29
  • 赏花不用跑远 宗角禄康开得正艳 2019-03-27
  • 吕梁:临县青塘“粽叶香”非遗艺术节开幕 乡土节目很吸睛 2019-03-27
  • 886| 311| 224| 239| 506| 120| 961| 364| 776| 839|