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创立厦门32how咖啡馆与香投精品咖啡学院 玩香弄味的奇女子林秋宜

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:咖啡培训 2018-07-03 15:27 我要评论( )

今晚六合彩开奖结果 www.0f2uq.cn 专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 林秋宜对咖啡,葡萄酒和威士忌的千香万味,无止境探索,结合人生悲欢甘苦哲理的品香美学,谱写成书,在书坛尚属罕见。 我很喜欢书中的辞句:一杯对的咖啡,就好比你经历精采的人生


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  • 林秋宜对咖啡,葡萄酒和威士忌的千香万味,无止境探索,结合人生悲欢甘苦哲理的品香美学,谱写成书,在书坛尚属罕见。
     
    我很喜欢书中的辞句:“一杯‘对的’”咖啡,就好比你经历精采的人生过程,生豆的品质就像我们的原生家庭,对应的烘焙就像是家庭教育对你生活的影响,萃取,就像是社会阅历的累积,让你有能力反观过去,迎接更加美好的未来”。
     
    秋宜将咖啡制程从生豆,烘焙到萃取,比拟人生不同阶段的淬链,终于升华生香,令人回味再三??赐晔楹?,对喝咖啡会有更深层的领悟,品尝咖啡何止味谱与味域的界定,更含人生哲理,饶富逸趣。
     
    秋宜祖籍福州,2002年在宜兰开设樱桃经典咖啡空间,并将厦门华新路上一栋二层古洋楼,打造成知名的32号创意院落与香投咖啡学院。她乐此不疲奔波两岸,传播品香美学,终日与咖啡的香气,滋味与口感热恋,说她是玩香弄味的奇女子,恰如其分。
     
    自由开放的台湾很容易取得欧美最新的咖啡资讯与趋势,秋宜再将所学分享给大陆较封闭的咖啡圈,对促进大陆精品咖啡发展,贡献很大,而今桃李满神州,学员和她情同姊妹兄弟,令人羡慕。
     
    记得年前,秋宜带一团大陆咖啡职人参访阿里山和古坑的咖啡园,大伙见到咖啡园,奋不顾身,奔进园里采摘红果子,像透了幼儿见到糖果的欢欣画面。秋宜老师在教导学员品香论味的同时,更扩大到回溯咖啡的产地,协助学生了解咖啡产业链上中下游的制程,也有意无意增进了两岸咖啡人的交流。
     
    咖啡之学,博大精深,永远做一名咖啡大学的学子,终生玩香弄味,是何等幸福的人生观!
     
    林秋宜简介
     
    2002年受邀在诚品书店宜兰店开设精品咖啡空间,后来接续开设宜兰Cherry经典咖啡,厦门32how咖啡馆及罗东经典咖啡&酒市场,2009年获无SCAA Cupping Judge执照及国际级的咖啡生豆品质定鉴师,2012年在厦门联合创立“香投精品咖啡学院”专注精品咖啡的教育与传承,同时开设大陆第一个SCAA认证实验室,2013及14年分别获得SCAA精品咖啡教育讲师及精品咖啡“金杯理论 - 金杯”考官资格和SCAA烘焙大师认证。

 

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