咖啡拉花

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字号+ 作者:LN 来源:中国咖啡网:咖啡拉花 2019-03-04 14:47 我要评论

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  初学者学习咖啡拉花图样时,咖啡拉花怎么练?可以先练习苹果、心型、叶子、花型等简单图案,千万不要一开始教挑战难度高的咖啡拉花喔!咖啡拉花怎么练拉花不只是视觉上的欣赏,还要学习如何利用力道将奶泡与咖啡融合,在品尝时可以发掘不同层次之口感,这也是咖啡拉花中的大学问喔!
 
 
  学习咖啡拉花,看YouTube的咖啡达人示范,每个环节都注意了,但怎么还是拉不出个花形呢?那么咖啡拉花怎么练专业咖啡老师说,这个时候就应回头检视奶泡、牛奶的比例是否不对。以下说说咖啡拉花怎么练咖啡拉花步骤1.
 
 
  冲泡一杯Espresso,并倒入咖啡杯中。
 
 
  步骤2.
 
 
  制作奶泡,并将打好的奶泡倒入宽底间口的拉花壶中。
 
 
  步骤3.
 
 
  慢慢将奶泡倒入咖啡杯中,奶泡会与咖啡业互相融合,当倒到咖啡杯2/3高度时,咖啡液与奶泡大致已融合,咖啡的表面会呈现浓稠状,正是咖啡拉花的时间点。
 
 
  进行拉花之前,轻轻左右摇晃拉花壶,记得手的动作要保持平稳,并且利用手腕的力量控制拉花杯,水平左右来回3——4次后,会出现“Z”字型的白色奶泡痕迹。
 
 
  步骤5.
 
 
  最后慢慢的向后移动拉花壶,并且缩小左右摇晃的幅度,在收杯的时候往前拉出一条细直线当作叶子的梗。

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