咖啡拉花

咖啡拉花基础教程 咖啡拉花介绍工具选择 咖啡拉花奶壶选购及握法

字号+ 作者:LN 来源:中国咖啡网:咖啡拉花 2019-03-03 16:12 我要评论

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  关于咖啡拉花的起源,其实一直都没有十分明确的文献,只知道当时在欧美国家,咖啡拉花都是在咖啡表演时,所展现的高难度专业技术,而如此的创新技巧,所展现的高难度技术,大大震撼了当时的咖啡业界,从一开始就得到了大众的注目。所有的人都深深被咖啡拉花神奇而绚丽的技巧所吸引。
 
 
  当时咖啡拉花,注重的大部份都是图案的呈献,但经过了长久的发展和演进之后,咖啡拉花不只在视觉上讲究,在牛奶的绵密口感与融合的方式与技巧也一直不断的改进,进而在整体的味道的呈现,达到所谓的色、香、味俱全的境界。
 
 
  初学咖啡拉花,拉花方式有哪些?咖啡拉花方式主要有两种
 
 
  倒入成形Free Pouring
 
 
  利用熟练的技巧,控制奶壶的高低,晃动奶壶的幅度及速度,使奶泡于咖啡上形成不同的图桉
 
 
  雕花Etching
 
 
  于咖啡表面加上奶泡,酱料等东西,利用牙签或温度计等尖物凋画出各种图桉,这种方式不用多大的技巧,只需创意,就能制作出漂亮的咖啡了。
 
 
  工具组合
 
 
  总体而言,想要进行咖啡拉花,可以选择以下几种工具组合
 
 
  电动磨豆机+咖啡机+拉花壶
 
 
  电动/手摇磨豆机+摩卡壶+奶泡壶+拉花奶壶
 
 
  电动/手摇磨豆机+摩卡壶+打奶棒+拉花奶壶

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