咖啡馆经营

沦为明星网红摆拍之地,现在的“网红咖啡馆”还好吗?还卖咖啡不

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:咖啡馆经营 2018-07-02 22:57 我要评论( )

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  • 不少独立咖啡馆,变身“美拍店”,粉红冷饮、粉红云朵马卡龙、粉红背景,开辟出专门区域供客人拍照,也让这些店铺迅速变身为“网红打卡地”。

     

     

     

     

          例如这家,上海20cafe,绝对少女的天堂……

     

     

          独立咖啡店变身“网红打卡地” ,近半数妹子进店不是为了喝咖啡。。。。而是为了拍照!这也是另外一种消费心态,有人为了拍照而去咖啡馆 ,有人为了工作而去咖啡馆,有人为了发呆去的咖啡馆。

     

     

     

     

      

      一半面积为拍照专区,“就是专门来拍照的!”

      

      粉色墙壁、座椅、粉色的甜点,也成了来店顾客必“打卡”的拍照点位。类似这样的店在咖啡界还有不少,人气颇高。

     

     

           绝大多数网友都是专门冲着拍照去的,而大家提到最多的词是“网红店”“拍照好看”“环境好”。到店的顾客大都是90后,而且大部分是女生,这样的布置确实对吸引客流起到很大作用。“   

     

     

          

          工作日店里每天客流量近8成客人都是冲着环境过来的,专程来拍照的占到60%吧。”,  就连薛之谦也专门来拍照,而这些频繁出现在微博、朋友圈中的照片,也让这些店铺迅速变身为“网红打卡地”。

     

     

     

     

     

      

          咖啡店打造成“网红拍照圣地”:跳跃的糖果色、丰富的摆拍小道具,标志性泳池场景……它不再贩卖味觉,而是在贩卖视觉和热度。

     

     

     

          广州这家Mate Mate Cafe的设计灵感主要是来源於韩国一家澡堂改造咖啡厅,也是有点类似上海的20 CAFE,但配色更大胆一点,蓝色、橙色、紫色等高飽和度的顏色,在店裡隨处可見。

    店门口的这面粉色墙配蓝色椅,就是是很多妹子必来的打卡点。

         网红们最喜欢在满粉色紫色波波球的小池躺在里面拍照,拿着各种道具拍!拍!拍!

        咖啡好不好喝不是关键,点心颜色跟整个环境十分搭,那么饮品当然也要够粉了,所有这里的一切都离不开粉红,简直让你pink到怀疑人生。

    在这些网红咖啡馆 ,吃是次要的,拍照打卡是正经事。

     

     

     

    传统咖啡馆的转型,从“卖咖啡”到“卖体验”

      

     

          在这个网红泛滥的年代,什么网红奶茶,网红小店,网红主播等等成为了大家的关键词。

     

      很多网红店开在热门商圈,算上店面租金成本,如果还要拿出一部分面积仅用于拍照,也是一笔不小的花费,一个百平米的咖啡厅装修费用最少也要近30万元,为了来拍照的妹子实在太多了,尤其在周末,用络绎不绝来形容都不为过,在一定程度上破坏了独立咖啡馆应有的美好,但馆主愿意这么做,『谁不想好好卖咖啡,但是,只卖咖啡能赚钱么?』,且不论网红们可不可以带来效益,起码带来人气!

     

            没办法,稳!食!艰!难!

     

     

 

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