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巴西伊帕内玛庄园 甜蜜日晒 手冲单品咖啡介绍

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:精品咖啡豆 2018-07-03 12:56 我要评论( )

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  巴西 伊帕内玛庄园 甜蜜日晒 日晒
  
  国家: 巴西
  
  产区: 南米纳斯
  
  海拔: 800-1,370M
  
  处理法: 日晒处理
  
  品种:Arabica
  
  风味描述: 甜蜜日晒为伊帕内玛庄园的经典畅销产品,厚实的口感和巧克力风味是甜蜜日晒广为使用者爱好的原因 甜蜜日晒采收自伊帕内玛三座不同的庄园,采收下来的果实直接曝晒在阳光下,连同果肉带皮日晒,保留生豆更多的风味和甜度。
 

  巴西伊帕内玛庄园成立於1969年,专注於生产高品质并且具有可追踪性 (Traceability)的巴西精品咖啡,庄园内设置高度现代化的咖啡处理设施且落实严格的品质控管,目前Ipanema拥有5,500公顷的可栽种地,分散於三座历史悠久的咖啡庄园 Conquistar 、Capoeirinha、Rio Verde,而这三座庄园都位在巴西最负盛名的Sul de Minas地区,在成立之初Ipanema就和巴西资深农业专家合作针对这三个地区的土壤、气候、海拔和地质特性进行分析,并在超过40年的栽种经验下生产出今日的高品质精品咖啡。
  
  除了对於咖啡的栽种外,永续经营(Sustainable)更是Ipanema对於消费者的承诺,藉由和农艺科学家的合作,寻求对咖啡和生态更好的运作模 式,其中1,200公顷更做为生态永续发展保留区,经由这些努力Ipanema在2002年获得了UTZ认证以及2004年雨林?;ち巳现?。
  
  伊帕内玛庄园  品质控管
  
  拥有自己的咖啡杯测团队,成员均拥有美国精品咖啡协会杯测师执照以及CQI品质协会证书,平均一年执行超过10,000次品质检测,每日300次的杯测测试,藉由这些严格的品质管控,的咖啡始终能一直维持高品质状态。




 





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