精品咖啡豆

哥伦比亚翡翠山 日规高等级手挑极低瑕疵水洗 哥伦比亚精品咖啡

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:精品咖啡豆 2018-07-02 15:41 我要评论( )

今晚六合彩开奖结果 www.0f2uq.cn 专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚 翡翠山 Premium 日规最高等级手挑极低瑕疵 批次 风味描述: 乾香为柑橘、柳橙与焦糖。 入口是柑橘、柳 橙、葡萄柚、蔓越莓及黑莓, 酸质明亮清晰, 余韵是柑橘及太妃糖。



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  •   哥伦比亚 翡翠山 Premium 日规最高等级手挑极低瑕疵 批次
      
      风味描述:
      
      乾香为柑橘、柳橙与焦糖。
      
      入口是柑橘、柳 橙、葡萄柚、蔓越莓及黑莓,
      
      酸质明亮清晰, 余韵是柑橘及太妃糖。
      
      哥伦比亚境内三条科迪耶拉山脉南北向纵贯,伸向安第斯山,
      
      当地咖啡农沿着这些山脉的高地种植咖啡,
      
      具备多样性气候的生产条件;也因为地势海拔高度的变化因素,
      
      哥伦比亚的咖啡产业很大部分为小农生产模式。
      
      但不同於中美洲咖啡产国多以生长的海拔高度来分级,
      
      哥伦比亚咖啡是以豆型网目的大小来区分,
      
      其中尤以17目以上的Supremo级最大,
      
      下一分级则是16目为主的EXCELSO EXTRA。
      
      前街咖啡建议冲煮参数是手冲,V60滤杯
      
      研磨度:3.5(日本富士R440)
      
      水温:90°C
      
      法压,建议4的研磨度/水温90°C
      
      爱乐压,建议3.5研磨度,水温87°C
      
      虹吸:4研磨度,水温


     

 

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