精品咖啡豆

哥伦比亚瑰夏 卡芭娜庄园 哥伦比亚咖啡风味特点

字号+ 作者:ludi 来源:中国咖啡网:精品咖啡豆 2018-07-02 14:31 我要评论( )

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  •     卡芭娜庄园位于哥伦比亚慧兰省的 san agustin小镇,庄园创办于1936年,至今已有82年历史。现任庄园主Yeferson Erazo 先生打理着庄园的大小适宜。专员海拔1750米,面积10公顷,咖啡年产量仅10吨,其中瑰夏年产量仅1000KG,除了瑰夏外,庄园还种植卡杜拉、黄卡杜拉和波旁等品种??ò拍仁腔劾祭酚凭玫淖爸?,如脱壳机、磨豆机、烘焙机豆渗透着历史的痕迹。庄园通过了UTZ,实现了咖啡来源可追溯,果皮果渣当有机肥循环利用,除了水洗外,也尝试日晒和蜜处理等多种处理方式。
      
      咖啡信息
      
      哥伦比亚  慧兰省 卡芭娜庄园
      
      海拔1750米
      
      
      等级 G1
      
      处理法 水洗
      
      风味 西柚 甘蔗 水蜜桃 茉莉花



           前街咖啡建议冲煮参数是手冲,V60滤杯
      
      研磨度:3.5(日本富士R440)
      
      水温:90°C
      
      法压,建议4的研磨度/水温90°C
      
      爱乐压,建议3.5研磨度,水温87°C
      
      虹吸:4研磨度,水温


     

 

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