咖啡技术

法压壶做咖啡的细节分析,以及法压壶两种冲煮手法的分解

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡技术 2019-03-05 21:03 我要评论

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由于意大利咖啡的影响,现在更多的人熟悉的是意式咖啡或者其衍生出的各种花式咖啡。但是对于大多数人来说,在家或者在办公室鼓捣出一杯卡布奇诺什么的太费劲了
 
法压壶这个东西,最早的时候是用来喝红茶的。当然现在也可以用来冲泡红茶。但是,作为手冲咖啡的入门装备。这个简单又不失逼格的器具简直就是一个绝佳的办公室装逼利器!
 
如何正确的使用法压壶?今天要教给大家两种基本姿势
 
国际通用姿势分解动作
 
1,放咖啡粉15克。双倍砂糖粗细的咖啡
 
2,倒热水,90度左右的热水。200毫升
 
3,找一个搅拌棒,顺着一个方向搅拌十几圈
 
4,当一切都沉静下来之后,轻轻的把滤网慢慢的压进去,保持两分钟左右压倒底(温柔的对她)
 
5,倒出来,喝!
 
分解动作
 
1,放咖啡粉15克。双倍砂糖粗细的咖啡
 
2,把杯子45度角倾斜。90度热水200毫升,缓慢的注入杯中
 
3,轻轻的把滤网压进去让水淹没过咖啡粉。保持三分钟(一定要轻轻哦)
 
4,轻轻的把滤网压到杯底
 
5,倒出来,喝!
 

END

 

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