瑰夏咖啡

巴尔米拉是翡翠庄园旗下,其咖啡豆的风味有牛奶巧克力 坚果香草

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:瑰夏咖啡 2019-03-04 11:09 我要评论

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巴尔米拉(Palmyra)
 
巴尔米拉翡翠庄园旗下农场Palmira,豆名和农场名略有小区别,豆名Palmyra,农场名是Palmira。和钻石山不同的是,巴尔米拉由单一品种卡杜伊构成,卡杜伊(Catuai)的中文译称有很多,有叫做卡杜艾,还有叫做卡杜阿伊的。巴尔米拉只有水洗处理法一种处理方式。
 
风味:牛奶巧克力、坚果、香草(中烘)
 
钻石山、巴尔米拉瑰夏并称为翡翠庄园的三大王牌,深受广大精品咖啡迷的喜爱。
 
巴尔米拉熟豆 波奎特产区翡翠庄园三大品牌之一
 
这两种咖啡都具备波奎特地区典型的地域之味,同时也具有中南美洲咖啡的某些共性。波奎特咖啡酸苦平衡度极高,甜感出色,酒香、坚果、黑巧等风味为主线,油脂足,醇厚度很高。
 
波奎特咖啡是中度烘焙豆的典范,它的风格,无论从风味、甜感、醇厚度,平衡度等等各方面看,都正好介于耶加雪菲及曼特宁咖啡之间,因此这可以做为初学者探究咖啡世界的第三步。
 
以上这三种“性格”迥异的咖啡,与咖啡在全世界的传播路线息息相关,正是“橘生淮南则为橘,橘生淮北则为枳”,咖啡也是一样,不同的土壤、气候环境成就了不同的风味。
 
 

END

 

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