哥斯达黎加咖啡豆

莫扎特咖啡黄卡杜艾与红卡杜艾介绍 卡内特庄园莫扎特咖啡好喝吗

字号+ 作者:LN 来源:中国咖啡网:哥斯达黎加咖啡豆 2019-03-02 19:17 我要评论

今晚六合彩开奖结果 www.0f2uq.cn 专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加 卡内特庄园的 莫扎特咖啡 精品庄园豆。 此区为哥斯达黎加水果种植最密集的区域,庄园主以种植百香果为主,咖啡数量则相当稀少,只有在一个特定的区域种植咖啡,采取了


专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

  哥斯达黎加 卡内特庄园莫扎特咖啡精品庄园豆。
 
 
  此区为哥斯达黎加水果种植最密集的区域,庄园主以种植百香果为主,咖啡数量则相当稀少,只有在一个特定的区域种植咖啡,采取了特殊的照顾,只采收成熟的红樱桃果实。
 
 
  中浅焙度的莫札特——拥有双重发酵蜜处理的方式,风味上带有草莓、新鲜樱桃及黑莓的香气,多汁的口感加上平衡的果汁酸甜感,还有著迷人的香蕉干的熟果甜感。
 
 
  哥斯达黎加 莫扎特咖啡(花、水果、酒香风味) 蜜处理
 
 
  Costa Rica Canet Musician Series Mozart
 
 
  咖啡产区:Tarrazu
 
 
  年雨量:1300公厘
 
 
  分级标准:SHB
 
 
  咖啡品种:Yellow Catuai
 
 
  年均温:20度
 
 
  处理法:红蜜处理法
 
 
  生豆规格:14-17目
 
 
  种植海拔:1980M
 
 
  土壤种类:原生红土
 
 
  采收法:人工采收
 
 
  黄卡杜艾(Yellow Catuai ; Catuai Amarillo) 来自新世界 (Mundo Novo)
 
 
  与卡杜拉(Caturra)的混种,最早是由巴西的“康琵那农业研究所”
 
 
  (Instituto Agronomico de Campinas) 在1949年培育出来的。
 
 
  黄卡杜艾与红卡杜艾 (Red Catuai, Catuai Rojo)一样,
 
 
  都有极高的抗病力,适合栽种在高海拔,与其多风的区域。
 
 
  两种 Catuai 也都有很细致干净的酸味。透过机器的调整,
 
 
  产出红蜜、黄蜜、黑蜜处理的咖啡(取决于蜜处理的程度)。
 
 
  Canet位于哥斯达黎加Tarrazu咖啡种植的最高海拔区域。
 
 
  此区为哥斯达黎加莫扎特咖啡水果种植最密集的区域,庄园主以种植百香果为主,
 
 
  咖啡数量则相当稀少,只有再一个特定的区域种植咖啡,
 
 
  采取了特殊的照顾,只摘采成熟的红樱桃果实。
 
 
  红蜜处理
 
 
  去除咖啡樱桃果皮后,留下百分之60的黏稠果肉,然后进行干燥处理,
 
 
  而后去除果肉与果胶层,接著进仓,而在干燥期间须高频率翻动,
 
 
  避免果肉间黏住造成发霉,而且需要在短时间干燥,以避免过度发酵,
 
 
  庄内得独特品种黄Catuai红蜜处理命名为莫札特,鲜花香和水果香扬起,
 
 
  充斥满整个口腔,蜜糖的甜香、焦糖香、茉莉花香、新鲜樱桃、黑莓与莱姆,
 
 
  这是一款相当甜的咖啡,有著多汁的口感与平衡的酸味,啜饮起来就像一束绽放的鲜花。
 
 
  干香Fragrance
 
 
  莓果香、果汁的酸甜感,水果酒香气
 
 
  湿香Aroma
 
 
  草莓甜味、熟果香、甜甜香料味
 
 
  啜吸Flavor
 
 
  它的甘甜度和莓果香气绝对会让您惊艳不已,
 
 
  甜度、稠度、厚度相当好,有著类似香蕉干的熟果甜味。

转载请注明出处。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    咖啡的感官怎么锻练 什么是感官 具体有哪些方式

    意式浓缩真的有那么难喝吗 那是你没喝到好喝的意式咖啡

    肯尼亚咖啡产区 肯尼亚咖啡分级制度 肯尼亚ASALI处理厂

    什么是咖啡豆的分级  咖啡原产国分级体系 精品咖啡

    哥伦比亚咖啡分级制度 哥伦比亚咖啡的产区及特点

    金标瑰夏 金标批次 艺伎咖啡 瑰夏村的内部分级

    艾茵赫特庄园 红色卡杜艾 日晒处理法 薇薇特南果产区

    变异的波旁品种 卡杜艾、卡杜拉、新世界和波本并列为巴西四大主
网友点评
  • 张德江:必须毫不动摇坚持、与时俱进完善人民代表大会制度 2019-05-19
  • 这里把贫困搬迁户当成“宝” 河北灵寿县的扶贫新探索 2019-05-19
  • 图解:习近平主席这12个金句振奋人心! 2019-05-07
  • 全新AI带来世界杯新看法 海信黑科技亮相亚洲CES 2019-05-07
  • 苹果较三星差距明显 三季度全球出货近4亿部手机 2019-04-24
  • 改革释放活力 中国经济更具韧性 2019-04-24
  • 女性之声——全国妇联 2019-04-18
  • 依规治党和依法治国结合的典范 2019-04-18
  • 深化创新驱动 浙江获国务院13项表扬激励 2019-04-17
  • 所有的理论基础都是围绕自己的利益开展的,不要自己的利益,别人干嘛跟你抬杠?你让别人放弃利益,别人有跟你说什么呢?难道吃饱了撑得慌? 2019-04-17
  • 紫光阁中共中央国家机关工作委员会 2019-04-13
  • 持续发力!又有三家微信公众号被吕梁市网信办约谈 2019-04-13
  • 墨西哥地震与球队进球民众跳跃啥关系?专家:无关 2019-03-29
  • 赏花不用跑远 宗角禄康开得正艳 2019-03-27
  • 吕梁:临县青塘“粽叶香”非遗艺术节开幕 乡土节目很吸睛 2019-03-27
  • 858| 101| 540| 187| 917| 126| 378| 873| 986| 744|